游山茶坊——地方特色
种茶,制茶,从清光绪到今天
自十九世纪中期开始,冻顶山就已遍植乌龙茶,当乡民们开始从原生的“莳茶”改种“青心乌龙”时,游山茶访的先祖陈氏家族早已在台湾乌龙茶的旅程上探索跋涉了。游山茶访与台湾冻顶乌龙茶的发展史偕行,也以传承乌龙茶精湛的制茶工艺为志。
因游山茶坊陈氏家族在一百多年前,于南投县鹿谷乡冻顶山凤凰村开启了冻顶乌龙茶种植与制作的历史,勤劳朴实的家风与谨慎的制茶态度,深深的烙印在陈氏家族心中。1963年,随着第五代制茶人陈重嘉先生的成长,开始走出凤凰村向外拓展。1981年,年仅18岁的陈重嘉先生已经带领着制茶师傅至名茶山制茶,开始了多元化的制茶与批发业务,同时因为比赛茶的兴起,游山茶坊提供了许多人比赛茶所需要的原料,也为后来的游山茶坊奠定了良好的基础。
随着事业规模的扩大与高山茶的兴起,游山茶坊怀着丰富的制茶经验,开始与各高山茶产区契约合作。除了批发业务之外,零售规模也逐渐提升,也促成了自有包装的诞生。1995年,建立了茶叶品级管理制度与重新装修门市,使饮茶环境更加干净整齐,将茶叶库存导入制度化管理。
2008年正式设立「茶心苑」,将废弃的工厂,以旧建筑再利用的概念,活化空间赋予新生命,保留建筑体部分原貌,在朴实而富历史氛围的环境中,置入艺术化的空间布置,包含了茶道礼仪、制茶流程、产区介绍...等展示内容。茶心苑的诞生,除了希冀透过展演将文化留存与薪传,更为提供一处空间,让大众得以亲近茶道世界, 在此进行一趟参访与巡礼。
一杯好茶,半世纪的感动。「游山茶访」,三代茶人世家,传承台湾南投冻顶乌龙茶地道风味。茶叶,是代表台湾的旗舰农产品之一,台湾茶区更被列为世界重要顶级茶产区。除此外,台湾[茶]融合了历史、文化、艺术、美学因子,最能传递台湾农产品的特色与价值,并成为台湾国际上辨识度最高的风格经济产业。