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「地道」才是中国各地无尽无穷的特色名片，在「全球在地化」的年代，似乎如此。「地道」意思：真正是有名的产地出产物。其包含传统文化,及与时俱进，迭代更新的新旧融合饮食文化。作为地道的「徐州」泉山区，更是全国名符其实，「食」至名归，当仁不让，为中华烹饪厨师祖师爷的发祥地。
“朱轩卫，京师文旅总监﹔并担任台湾商业总会-「品牌创新服务速中心」智库顾问、台湾文化创意学会-连锁加盟管理委员会副主委、前台湾智慧旅游产业联盟协会理事、台湾绿色旅游协会理事。先后任职于世界宗教博物馆及亚洲第一家于美国上市的美商吉的堡教育集团、新加坡著名零售书店及出版商的大众国际书局集团等知名国内外上市柜公司，,担任文创异业整合。
参与策划及执行政府、商协会活动论坛，包括《2012ECFA大商机-两岸投资合作论坛主办》、《省长书记赴台行程安排及接待》、连续举办《台湾全省休闲农渔会邀约媒体踩线访问团40场以上》、《台南市前瞻计划策划-大航海时代》、《健全连锁加盟总部机制计划》、《工业旅游-豪记豆腐DIY体验馆规划落地》、《江苏连云港第一届台湾美食节》等。”
“一方水土 养一方人
古语：「一方水土养一方人」这句话，竟如此吊诡；因为，远在三皇五帝的尧帝时代,尧帝治水积劳成疾,生命垂危,而彭祖善养身及烹饪,以现在白话文解释，利用「食在地」这件事延续一方彭氏;据说彭祖引取现在「彭祖园」内的泉水、以当地野生雉鸡及特殊调味（员木果籽=茶籽）制成雉羹,尧帝经一饮毕,立即恢复精神,病体痊愈。因此,尧帝把彭城封给彭祖，就是至今的徐州（彭城）;其要居地位为华东五省通衢, 从古至今，帝侯将相名人辈出,更是一带一路，多元文化幸福城市。
图说：彭祖园内的彭祖祠
“生活文创来自对生活的态度
众所皆知的「台湾」台南,另一个代表叫做「邪恶美食之城」。因为来过台南旅游的人，绝对会自己肚子喃喃自语：噢！我又胖了多少斤回去了！！而这就是对台南美食的念想，转化成为一个「美食之城」;正因为全城以「美食」为傲，他城无人敢攀比;台南因地处亚热带，水果物产丰隆,加上经过中外文化美食交融洗礼,在台南烹饪更形成美食实验室，在不同时段推出限量美食,在短短一条20米宽的国华街道,常常是一种相同名称的美食小吃，各家各味,风采各异,吸引不同，大量人龙排队拥护支持。各家利用错时供应、限量手工美食，让人常有错过「明日请早」遗憾！！
图说：店家采错时限量新鲜美食，经常开卖到中午就销售一空
图：黑白切（闽南语意思）：各种山珍海味部位随意都切点品尝。
图：店家通常每天有10至12种限量部位可品尝,有时甚至有隐藏版部位, 让人有惊喜之处;搭配店家特调芥末酱及手工酱油膏，形成各家独特口感。
图说：以举办美食厨艺展览、比赛、国际交流等,让全民参与美食幸福力
“美食没有天花板
“美食没有天花板
打造美食新「食」力
「文创」是现代化商业的新利器，也是导向新城市文明的表现。作为「中华烹饪厨师的祖师爷」发祥地，应将生活文创中的「食」吃透。因为「食」，是一日三餐中接触人面最广的;徐州泉山区能把一个「食」，做到「地道」，这才叫「特色」名片，才能让人念念不忘，必有回响。利用美食展、厨王争霸赛、创意美食节、国际美食节，驱使全民美食意识和美食城市的骄傲，再次，呼朋引伴回访寻食。以文旅驱动产业，给徐州泉山区城市带入文创生活经济的正能量！
京师文旅
京师文旅始于2003年，立足本土文化，放眼国际视野，构建创新引领、协同发展的文旅产业服务体系，中国旅游智库单位、中国旅游规划设计甲级资质单位、RTC旅游设计联盟发起单位，文旅产业创新发展引领者。集团秉承“京师注力‧中国之美”的核心使命，依托北京师范大学、中国科学院、台湾乡村旅游协会等国内知名院校和研究机构，深度聚焦文旅价值挖掘与永续发展。
京师文旅旗下六大服务板块：乡村振兴、生态康养、旅游目的地建设、文创研发、培训辅导、投资运营，整合国内外多领域学科顶级专家，拥有专业背景技术团队，长期致力于文旅产业的价值体系建设。以创新发展为引领，价值共建为目标，秉承专注、专长、专业、专新的“四专”服务理念，为客户量身定制一站式文旅解决方案。
