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如何打造乡村旅游的伴手礼
01、人进、物出的要义
  乡村旅游通常依靠「游客进场」的现地体验消费模式,但是更重要的是如何让游客离开后可以携带伴手礼品回家,除了做为回忆的延续,更是建立产品使用的信心与品牌的忠诚 (例如 台湾池上米、西螺酱油),进而为经营者达到延续消费的收益。
  所以真正的乡村旅游运营,必须达到人进、物出的两项要求,才是完整的乡村旅游产业链的建构,除了营造旅游体验氛围之外,打造离地后的伴手礼营销市场也是非常重要。

02、以下是乡村伴手礼开发模式
商品命名- 消费者吉祥的联想与在地链接
  以台湾东势地区的柿子为例,东势是一个位于台中境内的小山城,当地农村产业多以果园种植为主,其中以柿子更具大宗,因此衍伸出许多伴手礼供游客离开时可以购买。
  收到吉祥的话语及祝福,是每个送礼与收礼的人最喜欢传递的讯息与心意,因此这边推出了柿柿如意(事事如意)、柿叶发达(事业发达)来主攻职场送礼,柿不分梨(势不分离)主攻情侣市场的伴手礼组合。

好的包装,让价值翻倍
  在农村,你能想象便宜的酸菜也可以成为高贵的赠礼?
  其实只要在包装上多花一些巧思,瞬间让平价的农产品成为乡村旅游热门的伴手礼。
  例如台湾苗栗地区的客家人,把平常食用便宜的酸菜,在外包装导入设计元素将品牌故事与怀旧记忆重新创意呈现,让贩售价格翻转五倍,也同时变成高贵的赠礼。

乡村旅游伴手礼与一般商品应分开市场
  上述的两种伴手礼开发模式,仅适合赠礼市场与纪念性质,若为自己食用、使用,则消费者仍然会以价格为考量。但是最后仍不脱离乡村旅游推广的心法,利用在地特色深入人心,以及「说故事」的重要性。
  期盼,乡村旅游的经营者专注于「人进」的营销思维时,也要同时兼顾「物出」的效益;毕竟这才是诱发消费者二次旅游甚至多次旅游的营销动机之一。

作者 | 吕致纬-京师团队顾问 / 台湾大学农业学院
曾任 :2019台北市特色農產品價值創新暨發展計畫 執行顧問
    2018台中世界花卉博覽會外埔園區營運管理計畫主持人
    2013雲林農業博覽會總體營運-專案經理
    2005客委會特色文化加值產業計畫

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